Davide Sicuramente avrai sentito parlare del cheese tea, la nuova tendenza del momento che sta spopolando nei locali di tutto il mondo. Si tratta di un tè freddo al latte, solitamente aromatizzato con frutta fresca o sciroppi, e servito con una deliziosa schiuma di formaggio sulla superficie. In questa guida ti sveleremo tutti i segreti per preparare in casa la schiuma perfetta per il tuo boba tea, per portare a casa il sapore autentico dei locali più famosi!
Ingredienti per il Cheese tea
- 150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 50 ml di latte intero
- 50 ml di panna fresca liquida
- 20 g di zucchero a velo
Preparazione del Cheese tea
Per prepararla, segui questi semplici passaggi:
Passaggio 1: Montare la Panna
In una ciotola, monta la panna fresca liquida con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Poi, metti da parte la ciotola con la panna montata.
Passaggio 2: Montare il Formaggio
In un’altra ciotola, mescola il formaggio cremoso con il latte intero e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Passaggio 3: Unire la Panna e il Formaggio
Aggiungi la panna montata alla crema di formaggio, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola da cucina, fino a ottenere una schiuma densa e cremosa. Lascia riposare la schiuma di formaggio in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si solidifichi leggermente.
Assemblaggio del Cheese Tea
Ora che hai preparato la schiuma perfetta, puoi assemblare il tuo cheese tea in pochi semplici passaggi:
- Prepara il tuo boba tea preferito e versalo in un bicchiere alto.
- Prendi la schiuma dal frigorifero e mescola delicatamente con una spatola.
- Versala sulla superficie del boba tea, in modo da coprirlo completamente.
- Guarnisci con frutta fresca o granella di pistacchio, e serviti subito.
Conclusioni
Con questa guida, hai imparato come preparare il cheese tea. Ricorda che la qualità degli ingredienti è fondamentale per ottenere una schiuma densa e cremosa, e che la tecnica di montaggio è determinante per ottenere un risultato perfetto. Sperimenta con diversi tipi di formaggio e latte per trovare la combinazione che più ti piace.
